Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Lentilles au vin rouge

Salade de champignons de Paris

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

4.0 0 5 2

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Lentilles vertes
  • 50 g Champignon(s) de Paris
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 3 brin(s) Ciboulette
  • 20 g Allumette(s) de bacon
  • 1 Clou(s) de girofle séché(s)
  • 1 Bouquet(s) garni(s)
  • 1 Vinaigre de vin
  • 10 cl Vin rouge
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les légumes. Emincez l’oignon et coupez la carotte en morceaux.
  • Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la carotte et faites fondre pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Dorez les allumettes de bacon dans une poêle à part. Réservez sur un papier absorbant.
  • Mettez les lentilles, l’oignon, la carotte, les allumettes de bacon, le clou de girofle et le bouquet garni dans une grande casserole. Recouvrez à hauteur avec le vin rouge et de l’eau si nécessaire. Salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, lavez, pelez et émincez les champignons. Assaisonnez d’une vinaigrette.
  • Lavez et ciselez la ciboulette. Mélangez-la aux champignons.
  • Servez les lentilles au vin rouge accompagnées de la salade de champignons de Paris.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau. 1 à 2 verres par ex.