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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Lasagnes aux champignons

Salade romaine

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Total: 55 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 6 Feuille(s) de lasagnes
  • 250 g Champignon(s) de Paris
  • 120 g Salade romaine
  • 20 cl Sauce béchamel
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe Persil
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200 °C.
  • Huilez légèrement un plat à four.
  • Epluchez et hachez l’ail et l’échalote.
  • Lavez, essuyez et émincez les champignons.
  • Dans une poêle, sur feu vif, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail, l’échalote et les champignons.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
  • Ajoutez le persil et la muscade. Salez, poivrez.
  • Tapissez le plat à four avec des feuilles de lasagne.
  • Recouvrez d’une couche de champignons, nappez de béchamel et saupoudrez de parmesan.
  • Recommencez l’opération dans le même ordre en terminant par le parmesan.
  • Enfournez 35 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez les feuilles de romaine.
  • Dans un saladier, mélangez-les à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez.
  • Lorsque les lasagnes sont bien gratinées, sortez-les du four.
  • Servez les lasagnes aux champignons aussitôt, accompagnées de la salade romaine.

Conseil du chef

  • Buvez beaucoup d'eau durant la journée : 8 à 10 verres environ.