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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Kotlet schabowy

Salade de chou rouge

00:24

Total: 24 min

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10 min

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14 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 120 g Palette de porc
  • 0,25 Chou rouge
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez le chou rouge au robot en très fines lamelles.
  • Assaisonnez-le avec 2 cuillères à café d’huile d’olive, 2 cuillères à café d’huile de colza, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Salez, poivrez. Réservez au frais.
  • Battez l’œuf dans une assiette à soupe, faites-y tremper la viande.
  • Versez la chapelure dans une assiette, tournez la viande dedans pour l’en recouvrir.
  • Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre dans 1 filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire la kotlet sur feu moyen 7 min sur chaque face.
  • Servez la kotlet schabowy accompagnée de la salade de chou rouge.

Conseil du chef

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez vos sensations.