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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Klops à la sauce tomate

Ecrasé de pommes de terre

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Viande hachée de veau
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Persil plat
  • 1 cuillère(s) à café Tomato ketchup
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Mélangez la viande, l’oignon finement haché, l’œuf et le persil. Salez, poivrez
  • Placez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 20 min.
  • Pendant ce temps, faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une casserole sur feu moyen.
  • Jetez-y la gousse d’ail, laissez infuser 1 min, puis retirez-la.
  • Ajoutez la purée de tomates et laissez revenir 2 min.
  • Ajoutez le ketchup et le vinaigre balsamique, salez, poivrez, puis baissez le feu.
  • Laissez mijoter jusqu’à la fin de la cuisson de la viande.
  • Dans le même temps, faites cuire les pommes de terre, épluchez-les puis écrasez-les à la fourchette avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Servez le klops à la sauce tomate accompagné de l’écrasé de pomme de terre.

Conseil du chef

  • Ce pain de viande se déguste aussi froid.