Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Keftas

Tomates pelées

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Total: 18 min

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10 min

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8 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Boeuf haché
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 Feuille(s) de menthe
  • 2 brin(s) Persil
  • 2 pincée(s) Cumin en poudre
  • 30 g Pain
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Hachez finement l’oignon, l’ail, le persil et la menthe.
  • Faites ramollir le pain dans du lait, essorez-le.
  • Mélangez dans un récipient tous les ingrédients avec 1 filet d’huile d’olive, salez, poivrez.
  • Travaillez le mélange à la main puis formez 12 boulettes de même taille.
  • Aplatissez-les pour obtenir des galettes de 2 à 3 cm d’épaisseur.
  • Faites griller les keftas 3-4 min de chaque côté.
  • Pelez les tomates, coupez-les en 4, salez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les keftas accompagnées des tomates pelées.

Conseil du chef

  • Le bon geste pour cuisiner : doser l'huile avec une cuillère à soupe.