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Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries
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Harira
00:50
Total: 50 min
00:1010 min
00:4040 min
Ingrédients
- 200 g Pulpe de tomate
- 100 g Agneau
- 30 g Pois chiche en boîte
- 30 g Lentilles vertes
- 0,5 Oignon(s)
- 0,5 Poivron(s) rouge(s)
- 30 g Riz long grain
- 2 brin(s) Coriandre
- 0,5 cuillère(s) à café Cannelle en poudre
- 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 2 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
Préparation
- Hachez un brin de coriandre, l’oignon et coupez fin le poivron.
- Coupez la viande en petits dés.
- Faites fondre la viande et l’oignon dans un peu d’huile dans une grande casserole.
- Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le riz, couvrez d’eau.
- Laissez cuire 30 minutes, ajoutez le riz et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Ajoutez de la coriandre fraîchement ciselée.
- Servez la harira aussitôt.
Conseil du chef
- Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Le manque d'activité physique favorise la prise de poids.
