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Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer
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Haddock au lait
Pommes de terre & carottes vapeur
00:40
Total: 40 min
00:1515 min
00:2525 min
Ingrédients
- 150 g Haddock
- 25 cl Lait demi-écrémé
- 1 Pomme(s) de terre
- 1 Carotte(s)
- 0,5 Citron(s) jaune(s)
- 4 brin(s) Ciboulette
- 10 g Beurre
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Epluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Chauffez 25 cl d'eau et autant de lait dans une casserole.
- Poivrez et pochez le haddock 10 min.
- Egouttez le poisson.
- Rincez la ciboulette, ciselez-la et parsemez-en les légumes.
- Servez le haddock au lait avec le beurre et le citron à presser et accompagné des légumes.
Conseil du chef
- Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.
