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Haddock au lait

Pommes de terre & carottes vapeur
00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

Ingrédients

1 couvert
  • 150 g Haddock
  • 25 cl Lait demi-écrémé
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Carotte(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
  • Chauffez 25 cl d'eau et autant de lait dans une casserole.
  • Poivrez et pochez le haddock 10 min.
  • Egouttez le poisson.
  • Rincez la ciboulette, ciselez-la et parsemez-en les légumes.
  • Servez le haddock au lait avec le beurre et le citron à presser et accompagné des légumes.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.

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