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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Grille catalane

Tomate pelée à l’huile d’olive

00:40

Total: 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 4 Anchois en conserve
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante, laissez cuire 10 min, sortez de l’eau puis écalez.
  • Pendant ce temps, épluchez le poivron, enfournez et faites griller 30 min.
  • Hachez les œufs durs avec un couteau, étalez dans le fond d’une assiette et arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive.
  • Découpez 4 lanières de poivron et disposez-les en grille sur les œufs.
  • Posez les filets d’anchois sur les lanières de poivron.
  • Pelez la tomate, coupez-la en 4 en retirant l’eau et les pépins.
  • Versez un peu de sel et d’huile d’olive avant de servir.
  • Servez la grille catalane accompagnée de la tomate pelée à l’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.