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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Gratin provençal

Polenta

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 300 g Pulpe de tomate
  • 60 g Pain complet
  • 25 cl Lait demi-écrémé
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe Parmesan râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 140 g Polenta
  • 2 Oignon(s)
  • 4 pincée(s) Herbes de provence
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites ramollir le pain dans le lait et pressez-le dans les mains pour bien l’égoutter.
  • Epluchez et émincez l’oignon, puis faites-le blondir dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Diluez le cube de bouillon dans 25 cl d’eau bouillante.
  • Mélangez le pain, la tomate, l’oignon, les herbes, les œufs, 25 cl de bouillon, salez et poivrez.
  • Versez ce mélange dans un plat à gratin huilé et couvrez-le de chapelure et de parmesan.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire la polenta selon les instructions du paquet.
  • Servez le gratin provençal accompagné de la polenta.

Conseil du chef

  • La salière ? Limitez-la au moment des repas.