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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Gratin de pommes de terre

Salade de laitue

00:50

Total: 50 min

00:15

15 min

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35 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 600 g Pomme(s) de terre
  • 1 Laitue
  • 1 Oignon(s)
  • 100 g Gruyère râpé
  • 20 cl Lait demi-écrémé
  • 10 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 0,5 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 5 g Margarine molle polyinsaturés
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
  • Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  • Faites revenir les pommes de terre, l’ail et l’oignon à la sauteuse pendant 2 min.
  • Ajoutez le lait et la crème. Mélangez délicatement.
  • Laissez mijoter à feu moyen 15 min en tournant de temps en temps. Salez et poivrez.
  • Passez la margarine au fond d’un plat à gratin et versez le mélange.
  • Parsemez de gruyère râpé et enfournez.
  • Laissez cuire 10 min et faites légèrement gratiner sous le grill 5 min.
  • Lavez la laitue et assaisonnez-la d’huile d’olive, de moutarde et de vinaigre.
  • Servez le gratin de pommes de terre accompagné de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !