Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Gratin de nouilles au bœuf haché

Salade de mâche

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Total: 50 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 300 g Boeuf haché 5% (de mat grasse)
  • 240 g Nouilles aux oeufs
  • 240 g Mâche
  • 60 cl Coulis de tomate
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 100 g Gruyère râpé
  • 20 g Parmesan râpé
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce worcestershire
  • 6 cl Sherry sec
  • 3 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 190 °C.
  • Huilez légèrement un plat à four.
  • Portez une casserole d’eau à ébullition et laisser cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Égouttez et rincez.
  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Dans une grande poêle, sur feu moyen, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile et faites dorer le bœuf haché.
  • Ajoutez la soupe de tomates, la sauce Worcestershire et l’ail.
  • Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter.
  • Ajoutez les nouilles et le gruyère ; mélangez jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  • Ajoutez le sherry et remuez 1 min.
  • Versez le tout dans le plat à four, saupoudrez du parmesan et enfournez pour 30 min.
  • Lavez et essorez la mâche.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier et déposez la mâche.
  • Salez, poivrez.
  • Servez le gratin de nouilles au bœuf haché, accompagné de la salade de mâche.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.