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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Gratin de macaronis au chorizo

Salade de laitue

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 240 g Macaronis complets
  • 200 g Chorizo
  • 200 g Jambon cru
  • 400 g Laitue
  • 5 Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 3 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 1 cuillère(s) à café Thym
  • 1 cuillère(s) à café Laurier en poudre
  • 100 g Gruyère râpé
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée selon les consignes indiquées sur l'emballage.
  • Egouttez et réservez.
  • Epluchez et émincez l'ail et les oignons.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Coupez les tranches de jambon en lanières et le chorizo en fines rondelles.
  • Faites revenir le chorizo dans une sauteuse 2 min sans matière grasse.
  • Réservez-le et jetez la graisse.
  • Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d’huile d’olive en mélangeant pendant 2 min.
  • Ajoutez le chorizo et mélangez encore.
  • Revenez à feu moyen.
  • Incorporez les tomates, le jambon et le concentré de tomates.
  • Laissez mijoter à feu doux 10 min en tournant de temps en temps.
  • Dans un plat à gratin, déposez la moitié des pâtes, parsemez de gruyère râpé, ajoutez la préparation au chorizo puis la seconde moitié de pâtes et du gruyère râpé.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Faites gratiner 3 à 4 min en fin de cuisson.
  • Préparez la salade et la vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez le gratin de macaronis au chorizo accompagné de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.