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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Gratin de macaronis

Laitue

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Total: 45 min

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30 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 240 g Macaronis
  • 200 g Viande hachée de veau
  • 100 g Porc haché
  • 1 Laitue
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 120 g Cheddar râpé
  • 50 cl Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à café Poudre de curry
  • 0,5 cuillère(s) à café Paprika
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 10 g Margarine molle polyinsaturés
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, émiettez et mélangez les hachis de veau et de porc.
  • Battez les œufs et ajoutez le lait.
  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans 5 g de margarine.
  • Ajoutez la viande. Mélangez bien le tout.
  • Ajoutez le curry et le paprika.
  • Quand la viande est légèrement grillée, incorporez les macaronis. Mélangez, salez et poivrez.
  • Préparez un plat à gratin en le badigeonnant avec le reste de margarine
  • Versez le mélange de macaronis et de viande, puis ajoutez les œufs mélangés au lait.
  • Enfournez pour 25 min et faites gratiner sous le grill 5 min.
  • Lavez la laitue et assaisonnez-la avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de vin.
  • Servez le gratin de macaronis accompagné de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Une bonne habitude à prendre : composez votre diner en fonction des autres repas de la journée. Misez sur la variété !