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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Gratin de chou-fleur

Pain complet au thym

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 160 g Chou(x)-fleur(s)
  • 60 g Pain complet
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 cuillère(s) à café Thym
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 2 noix Beurre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Effeuillez, équeutez et lavez le chou-fleur.
  • Détachez et faites cuire les bouquets 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Egouttez et écrasez grossièrement à la fourchette.
  • Faites cuire l’œuf dur.
  • Ecalez et écrasez à la fourchette.
  • Epluchez, émincez et faites fondre l’oignon dans un faitout avec une noix de beurre.
  • Mélangez avec l’œuf et le chou-fleur.
  • Chauffez la crème avec le jus de citron, le paprika, du sel et du poivre.
  • Beurrez un petit plat à gratin et répartissez le chou-fleur mélangé.
  • Versez la crème et enfournez pour 15 min.
  • Huilez et parsemez le pain de thym.
  • Placez 5 min sous le gril du four.
  • Servez le rakott karfiol (gratin de chou-fleur) accompagné du pain complet au thym.

Conseil du chef

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.