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Gratin de chou-fleur aux œufs

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Total: 35 min

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25 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 1 Chou(x)-fleur(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 10 g Beurre
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez le chou-fleur et séparez les bouquets.
  • Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 min.
  • Faites cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante.
  • Egouttez le chou-fleur et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre.
  • Ecalez les œufs et émiettez-les à la fourchette.
  • Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin, poivrez, recouvrez d’œuf, puis de chapelure.
  • Faites dorer au four pendant 10 min.
  • Servez le gratin de chou-fleur aux œufs.

Conseil du chef

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.