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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Gratin de brocolis

Bouillon de légumes

00:40

Total: 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 500 g Brocolis
  • 25 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 50 g Gruyère râpé
  • 80 g Lard fumé
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 noix Beurre
  • 10 g Ciboulette
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez le brocoli, séparez les bouquets et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
  • Faites dorer les tranches de lard 1 min de chaque côté dans une poêle.
  • Dans un plat beurré allant au four, mettez la moitié des brocolis, salez, poivrez, couvrez de la moitié de la crème et de la moitié du gruyère.
  • Renouvelez l’opération.
  • Posez le lard au-dessus.
  • Enfournez et laissez gratiner 20 min.
  • Chauffez le cube de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante, versez-le dans des bols et parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez le gratin de brocolis accompagné du bouillon de légumes.

Conseil du chef

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez vos sensations.