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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Goulash Stroganov aux champignons

Riz blanc et brocolis

00:50

Total: 50 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Paleron de boeuf
  • 200 g Champignon(s) de Paris
  • 200 g Brocolis
  • 60 g Riz blanc
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à café Paprika
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez les champignons et émincez-les.
  • Coupez la viande en cubes.
  • Dans une cocotte, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive.
  • Lorsqu’elle est fumante, faites revenir les cubes de viande.
  • Délayez le cube de bouillon dans 75 cl d'eau tiède.
  • Ajoutez à la cocotte les champignons et le cube de bouillon dissous. Mélangez bien.
  • Incorporez la moutarde et le paprika, mélangez.
  • Fermez la cocotte et laissez mijoter 25 min sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, faites cuire les brocolis dans l’eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage.
  • Faites cuire le riz à la vapeur pendant 7 min.
  • Le moment venu, ouvrez la cocotte et versez la crème et délayez soigneusement sur feu doux.
  • Servez le goulash Stroganov aux champignons accompagné du riz blanc et des brocolis.

Conseil du chef

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Le manque d'activité physique favorise la prise de poids.