Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Goulash d’agneau

Haricots blancs

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Total: 60 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Épaule d'agneau
  • 200 g Échalote(s)
  • 200 g Haricots blancs en boite
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 3 Tomate(s)
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à café Paprika
  • 1 pincée(s) Cumin en poudre
  • 50 g Margarine molle polyinsaturés
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les échalotes et émincez-les.
  • Epluchez l’ail et hachez-le.
  • Epluchez et coupez les pommes de terre en 4.
  • Faites chauffer la margarine dans l'autocuiseur et faites-y revenir la viande. Salez, poivrez.
  • Hors du feu, saupoudrez de paprika.
  • Laissez cuire sur feu doux 5 min en mélangeant bien l'ensemble.
  • Ajoutez l'ail, le cumin et recouvrez d'eau.
  • Fermez l’autocuiseur et laissez cuire à feu moyen 35 min après le commencement du sifflement.
  • Pendant ce temps, faites cuire, dans un grand volume d’eau bouillante salée, les pommes de terre.
  • Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en rondelles.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Egouttez les haricots blancs.
  • Retirez la soupape hors du feu pour évacuer la vapeur.
  • Ouvrez et mettez les pommes de terre, les poivrons, les tomates et les haricots.
  • Ajoutez un peu d'eau si besoin.
  • Refermez et laissez cuire 20 min à feu moyen avec le sifflement.
  • Servez le goulasch d’agneau et de haricots blancs bien chaud.

Conseil du chef

  • Certaines familles d’aliments sont à privilégier, d’autres à manger en plus petite quantité !