Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Goulash aux deux paprikas

01:00

Total: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Paleron de boeuf
  • 2 cuillère(s) à café Paprika
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 2 Poivron(s) vert(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Origan
  • 1 cuillère(s) à café Cumin en poudre
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 10 g Margarine molle polyinsaturés
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
  • Hachez l’ail.
  • Faites rissoler les morceaux de viande dans la margarine, puis ajoutez l'oignon et l'ail.
  • Laissez chauffer sur feu doux 5 min.
  • Saupoudrez des deux paprikas, remuez bien pendant 1 mn.
  • Versez le bouillon dissous dans 60 cl d'eau chaude et les épices, salez, poivrez.
  • Fermez l'autocuiseur et faites cuire sur feu moyen 25 min à partir du sifflement.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en larges rondelles.
  • Rincez et épépinez le poivron, puis coupez-le en lanières.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Laissez s’échapper la vapeur, ouvrez l’autocuiseur et ajoutez les légumes.
  • Refermez et prolongez la cuisson sur feu moyen pendant 15 min à partir du sifflement.
  • Le moment venu, laissez la vapeur s’échapper puis ouvrez l’autocuiseur.
  • Ajoutez la crème fraîche et corrigez l'assaisonnement si besoin.
  • Servez le goulasch aux deux paprikas bien chaud.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.