Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Goulash au vin rouge

pommes de terre vapeur

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Total: 60 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Paleron de boeuf
  • 2 Poireau(x)
  • 200 g Pomme(s) de terre
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 2 cuillère(s) à café Paprika
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 2 Oignon(s)
  • 20 cl Vin rouge
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez le paleron en morceaux.
  • Dans une cocotte, faites dorer la viande sur toutes ses faces dans l'huile d’olive bien chaude.
  • Déglacez avec le vin.
  • Faites dissoudre le bouillon dans 40 cl d'eau tiède et versez.
  • Complétez avec le paprika, couvrez et laissez mijoter 30 min à feu moyen.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur et réservez au chaud.
  • Pelez les carottes, épluchez le poireau et le céleri, rincez et coupez en morceaux.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le poireau avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez les carottes et le céleri.
  • Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
  • Le moment venu, versez les légumes dans la cocotte, couvrez et laissez cuire encore 10 min de plus sur feu doux.
  • Servez le goulasch au vin rouge accompagné des pommes de terre vapeur.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculent : ils sont faciles à utiliser et pratique à stocker !