Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Goulasch de veau

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Ingrédients

2 couverts
  • 160 g Blanquette(s)
  • 0,5 Poivron(s) jaune(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 200 g Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à café Paprika
  • 1 Bouquet(s) garni(s)
  • 40 g Lardons
  • 160 g Pomme(s) de terre
  • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 1 cuillère(s) à café Coriandre en poudre
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et rincez-les. Epluchez l’oignon et coupez-le en 2. Ouvrez les poivrons et épépinez-les. Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir la viande, l’oignon, l’ail et les lardons dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez le paprika, la coriandre, les tomates, le sel et le poivre. Mélangez.
  • Laissez cuire à feu doux 5 min. Pendant ce temps, coupez les poivrons en lanières, et ajoutez-les dans la cocotte.
  • Couvrez d’eau, incorporez le concentré de tomates et les pommes de terre 20 minutes avant la fin de la cuisson. Laissez mijoter 40 min. Surveillez la cuisson des pommes de terre qui ne doivent pas s’émietter.
  • Servez le goulasch de veau bien chaud.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment.