Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Gigot au miel

Fondue de tomates

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Total: 40 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 150 g Gigot d'agneau
  • 2 Tomate(s)
  • 0,25 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Miel
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 3 pincée(s) Piment(s) doux
  • 1 pincée(s) Safran
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de xeres
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Noix de muscade

Préparation

  • Epluchez l’oignon et l’ail et émincez-les. Coupez le poivron en lamelles, pelez les tomates et coupez-les en dés.
  • Mettez le tout dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et faites cuire 15 min. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d’eau si le fond accroche.
  • Faites dorer la tranche de gigot dans une poêle.
  • Saupoudrez-la de muscade, piment et sel.
  • Laissez cuire 10 min en retournant la viande à mi-cuisson.
  • Retirez la viande, déglacez la poêle avec le vinaigre, le miel et une cuillère à soupe d’eau. Diluez le safran.
  • Remettez la viande dans la poêle et tournez-la dans la sauce.
  • Servez la tranche de gigot au miel accompagnée de la fondue de tomates.

Conseil du chef

  • Consommez un peu de tout pour vous faire plaisir.