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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Gâteau de vermicelles & œufs

Salade de sucrine et roquette

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 300 g Épinards
  • 4 Oeuf(s)
  • 40 cl Vermicelles
  • 80 g Jambon Blanc
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 2 Sucrine
  • 50 g Roquette
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 4 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et équeutez les épinards.
  • Coupez le jambon et le poivron en dés.
  • Battez les œufs, salez et poivrez.
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
  • Mettez-y les épinards, le jambon, le poivron, les vermicelles et les œufs, et mélangez vivement sur le feu.
  • Formez une galette dans la poêle, tassez et laissez cuire 10 min.
  • Faites glisser la galette dans une assiette et renversez-la dans la poêle pour la cuire de l’autre côté 10 min de plus.
  • Coupez les sucrines en quartiers et mélangez avec la roquette.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez le gâteau de vermicelles accompagné de la salade de sucrine et roquette.

Conseil du chef

  • Consommé seul, aucun aliment n'est parfait. Ensemble, ils se complètent.