Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Gaspacho épais

Cœur de sucrine

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 250 g Tomate(s)
  • 1 Coeur(s) de sucrine
  • 150 g Pain de mie
  • 2 Oeuf(s)
  • 20 g Jambon cru
  • 2 g Ail
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire 1 œuf 10 min dans l’eau bouillante et écalez-le sous l’eau froide.
  • Pendant ce temps, retirez la croûte du pain de mie, coupez-le en petits carrés et humidifiez-le avec un peu d’eau.
  • Pressez-le entre vos mains pour en retirer l’eau.
  • Pelez les tomates et coupez-les en morceaux en retirant les pépins.
  • Epluchez l’ail.
  • Mixez les tomates, le pain, l’œuf cru, l’ail, un filet d’huile d’olive, un trait de vinaigre, du sel et du poivre.
  • Versez dans 2 bols.
  • Coupez le jambon en lanières, l’œuf dur en rondelles et placez-les sur le salmorejo.
  • Réservez au frais en attendant de servir.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez le cœur de sucrine coupé en 4.
  • Servez le gaspacho épais (salmorejo) accompagné du cœur de sucrine.

Conseil du chef

  • Pour booster votre activité physique au quotidien, boudez les ascenseurs et les escalators !