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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Garba au thon

Salade pimentée de tomate & concombre

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Steak(s) de thon
  • 50 g Semoule
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 Piment(s) vert(s)
  • 0,5 Concombre(s)
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'arachide
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez la tomate.
  • Epluchez l’oignon et le concombre.
  • Coupez le tout en petits dés.
  • Lavez, épépinez le piment vert et émincez-le.
  • Mélangez-les dans un saladier.
  • Faites cuire l’attieké dans un panier vapeur pendant 20 min.
  • Pendant ce temps, salez et poivrez le poisson, et passez-le dans la farine.
  • Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites frire le poisson, 5 min sur chaque face.
  • Répartissez l’attieké sur 1 assiette.
  • Arrosez d’un peu d’huile de cuisson.
  • Effritez dessus le cube de bouillon.
  • Déposez le poisson, puis couvrez du mélange tomate-concombre-piment.
  • Salez, poivrez.
  • Servez le garba au thon chaud et accompagné de la salade pimentée de tomate et concombre.

Conseil du chef

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.