Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Galettes de riz aux herbes

Salade de tomates

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

4.0 0 5 7

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Riz arborio
  • 60 cl Bouillon de légumes
  • 30 g Parmesan
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 3 brin(s) Ciboulette
  • 3 brin(s) Coriandre
  • 3 brin(s) Persil
  • 3 brin(s) Cerfeuil
  • 3 brin(s) Aneth
  • 3 brin(s) Estragon
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 5 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l'oignon.
  • Faites-le fondre dans une casserole avec le beurre.
  • Ajoutez le riz et remuez pendant 2 min.
  • Versez un peu de bouillon et mélangez jusqu'à absorption.
  • Continuez jusqu'à ce que le riz soit cuit. Laissez refroidir un peu.
  • Rincez et ciselez les herbes.
  • Incorporez-les au riz, ainsi que le parmesan. Poivrez.
  • Formez des galettes de riz bien compactes.
  • Faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Pelez et coupez les tomates en dés.
  • Assaisonnez-les de jus de citron et d’huile d'olive. Salez, poivrez.
  • Servez les galettes de riz aux herbes accompagnées de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.