Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Galette pommes de terre & choucroute

Salade verte

00:45

Total: 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 100 g Allumette(s) de bacon
  • 100 g Choucroute cuite
  • 80 g Batavia
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vin de xérès
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Egouttez puis réduisez en purée.
  • Egouttez la choucroute et ajoutez-la à la purée.
  • Faites cuire les allumettes de bacon dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  • Ajoutez les allumettes de bacon au mélange purée-choucroute à l’aide d’une écumoire.
  • Ajoutez les allumettes de bacon au mélange purée-choucroute à l’aide d’une écumoire.
  • Lavez la salade verte et assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès. Salez, poivrez.
  • Servez la tiirteg (galette de pommes de terre et de choucroute) accompagnée de la salade verte.

Conseil du chef

  • Oui aux fruits en plus ! Pourquoi pas au goûter ou au petit déjeuner ?