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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Galette de pomme de terre au chèvre

Carottes râpées

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1,5 Pomme(s) de terre
  • 1,5 Carotte(s)
  • 40 g Fromage de chèvre frais
  • 0,5 Oignon(s) cébette
  • 5 brin(s) Ciboulette
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre 10 min dans une casserole d’eau bouillante.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le jus du citron et un filet d’huile d’olive.
  • Epluchez, émincez et faites fondre l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Egouttez, épluchez et râpez les pommes de terre.
  • Ajoutez-les à l’oignon avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
  • Incorporez le chèvre frais et formez une grande galette.
  • Faites-la dorer à la poêle avec de l’huile d’olive.
  • Servez la galette de pomme de terre au chèvre accompagnée des carottes râpées.

Conseil du chef

  • Mieux vaut goûter avant de resaler.