Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Frittata brocolis & cheddar

Salade de tomates-cerises

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 80 g Brocolis
  • 80 g Tomate(s) cerise(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Cheddar râpé
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Lavez, équeutez et faites cuire les bouquets de brocolis de 8 à 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez.
  • Lavez et essuyez les tomates-cerises.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier et déposez les tomates-cerises.
  • Salez, poivrez.
  • Épluchez et émincez l’échalote.
  • Dans un bol, cassez 1 œuf.
  • Cassez un deuxième œuf dont vous ne garderez que le blanc.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau, du sel et du poivre, et battez le tout.
  • Dans une petite poêle pouvant aller au four, chauffez ½ cuillère à soupe d’huile sur feu moyen et faites revenir l’échalote, en remuant, environ 5 min.
  • Ajoutez les brocolis et laissez cuire encore 2 min.
  • Salez et poivrez.
  • Versez les œufs battus sur les légumes en répartissant bien.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 8 min.
  • Saupoudrez de cheddar.
  • Pendant ce temps, préchauffez le grill de votre four.
  • Placez la poêle haut dans le four et laissez gratiner 1 à 2 min.
  • Servez la frittata aux brocolis et au cheddar, accompagnée de la salade de tomates-cerises.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !