Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Frisée aux lardons

Oeufs pochés & pain grillé

00:20

Total: 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

4.0 0 5 1

vote

Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 80 g Salade frisée
  • 40 g Lardons fumés
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre blanc
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de framboise
  • 30 g Pain de campagne
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et essorez la salade frisée.
  • Lavez et ciselez le persil.
  • Dans une poêle, faites dorer les lardons sans ajout de matière grasse.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise et retirez du feu. Poivrez.
  • Dans une casserole, faites bouillir de l’eau additionnée de vinaigre blanc.
  • Cassez les œufs dans 2 petits bols et faites-les glisser délicatement dans l’eau frémissante.
  • Stoppez le feu et laissez cuire les œufs dans l’eau 3 à 4 min.
  • Pendant ce temps, faites griller le pain dans un grille-pain ou au four.
  • Dans une grande assiette, disposez la salade frisée, recouvrez-la des lardons puis arrosez le tout de leur jus de cuisson.
  • Égouttez les œufs et placez-les au centre de l’assiette.
  • Salez, poivrez et parsemez de persil ciselé.
  • Servez la frisée aux lardons et les œufs pochés accompagnés du pain grillé.

Conseil du chef

  • Lors de vos courses, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.