Tutorial

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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Flamiche

Salade de mâche

00:55

Total: 55 min

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40 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 300 g Poireau(x)
  • 160 g Mâche
  • 40 g Lardons
  • 3 Oeuf(s)
  • 10 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 5 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 10 g Beurre
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Retirez les feuilles abîmées des poireaux, la partie supérieure et les racines.
  • Fendez-les sur toute la longueur pour les laver sous l’eau froide.
  • Coupez-les en rondelles.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez les poireaux à cuire 10 min à feu moyen.
  • Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une autre poêle.
  • Battez les œufs, la crème et le lait dans un bol. Salez, poivrez.
  • Etalez la pâte dans un moule à tarte, dispersez les lardons et les poireaux sur le fond, recouvrez avec l’appareil.
  • Enfournez la tarte et laissez-la cuire 30 min.
  • Servez la flamiche accompagnée de la salade de mâche assaisonnée de vinaigrette.

Conseil du chef

  • De temps en temps et en quantité modérée, on peut s’offrir un petit plaisir !