Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Faisan à la brabançonne

Purée de céleri

00:40

Total: 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Filet(s) de faisan
  • 250 g Purée de céleri surgelée
  • 2 Endive(s)
  • 1 cuillère(s) à café Bouillon de poule en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Chauffez l’huile dans l’autocuiseur et faites revenir le faisan sur toutes ses faces.
  • Salez, poivrez, ajoutez 15 cl d’eau, le bouillon de volaille et fermez l’autocuiseur.
  • Laissez cuire 20 min à partir du sifflement de la soupape.
  • Pendant ce temps, rincez les endives, essuyez-les et coupez leur partie basse.
  • Préparez la purée de céleri d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de jus de cuisson et mélangez.
  • La cuisson du faisan terminée, ouvrez l’autocuiseur et ajoutez les endives entières.
  • Refermez et laissez cuire 8 min après le premier sifflement.
  • Servez le faisan à la brabançonne accompagné de la purée de céleri.

Conseil du chef

  • Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !