Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Empanadillas végétariennes

Brocolis croquants

00:50

Total: 50 min

00:15

15 min

00:35

35 min

4.5 0 5 2

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 0,5 Pâte(s) brisée(s)
  • 50 g Brocolis
  • 0,5 Carotte(s)
  • 0,5 Courgette(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Raisins secs
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Plongez un œuf dans une casserole d’eau bouillante, laissez cuire 10 min, sortez de l’eau puis écalez.
  • Epluchez la carotte, l’oignon, la demi-courgette, et hachez-les finement.
  • Chauffez un fond d’huile dans une poêle et faites revenir tous ces légumes.
  • Laissez 5 min sur le feu en remuant.
  • Ajoutez les raisins secs.
  • Ecrasez l’œuf dur et ajoutez-le aux légumes, mélangez bien.
  • A l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, découpez 4 ronds dans la pâte.
  • Déposez un tas du mélange au centre des ronds, repliez-les en 2, soudez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
  • Battez un jaune d’œuf avec un peu d’eau, passez-le au pinceau sur les empanadillas.
  • Placez les empanadillas sur la plaque du four, enfournez et laissez cuire de 25 à 30 min. Elles doivent être dorées.
  • Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur 5 min. Ils doivent rester croquants.
  • Servez les empanadillas végétariennes accompagnées des brocolis croquants.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.