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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Empanadas

Salade de tomates au basilic

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Total: 45 min

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20 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 125 g Farine de blé blanche
  • 2 Tomate(s)
  • 25 g Petits pois
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 3 Olive(s) noire(s) dénoyautée(s)
  • 25 g Thon à l'huile en conserve
  • 1 brin(s) Basilic frais
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits et versez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe d’eau.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez.
  • Pelez et coupez finement une tomate et l’oignon.
  • Faites-les revenir avec un peu d’huile dans une poêle.
  • Ajoutez l’œuf dur écrasé, les olives hachées, le thon émietté et les petits pois.
  • Salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 10 minutes.
  • Sur une planche farinée, étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur, coupez des disques de pâte à l’aide d’un bol.
  • Déposez sur chaque disque une cuillère de farce, repliez-le en 2 et soudez les bords en appuyant avec la pointe d’une fourchette.
  • Badigeonnez de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  • Préchauffez le four à 180 °C, placez les empanadas sur la plaque du four, enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  • Coupez l’autre tomate en rondelles, salez, arrosez d’huile d’olive et couvrez de feuilles de basilic.
  • Servez les empanadas accompagnés de la salade de tomates au basilic.

Conseil du chef

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez vos sensations.