Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Egg drop

Salade de laitue

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Total: 20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Oeuf(s)
  • 80 g Laitue
  • 25 cl Bouillon de poule
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 1 pincée(s) Gingembre moulu
  • 2 cuillère(s) à café Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café Fécule de maïs
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez et hachez l’oignon vert.
  • Lavez et essorez la salade.
  • Assaisonnez-la avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de sauce de soja. Poivrez.
  • Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon, la sauce de soja et le gingembre.
  • Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs à 2 cuillères à café de bouillon.
  • Puis versez cette préparation dans la casserole tout en tournant pour que le bouillon épaississe.
  • Réduisez le feu.
  • Battez légèrement l’œuf et versez-le doucement en tournant de façon à créer un tourbillon.
  • L’œuf va se coaguler en filaments.
  • Retirez du feu, salez, poivrez et parsemez d’oignon vert.
  • Servez l’egg drop bien chaude, accompagnée de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • La salière ? Limitez-la au moment des repas.