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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Dahl de lentilles corail

Riz basmati

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Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 50 g Lentilles rouges
  • 30 g Riz basmati
  • 100 g Tomate(s) pelée(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Lait de coco
  • 0,5 cuillère(s) à café Poudre de curry
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et hachez l’échalote.
  • Rincez et égouttez les lentilles corail.
  • Dans une casserole, recouvrez d’eau les lentilles, les tomates, le curry et l’échalote.
  • Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à absorption de l’eau.
  • Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Égouttez et gardez au chaud.
  • Passez cette soupe au mixeur, ajoutez le lait de coco et un trait de jus de citron.
  • Salez, poivrez, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux encore 5 min.
  • Servez le dahl de lentilles corail accompagné du riz basmati.

Conseil du chef

  • L'idéal est d'alterner légumes crus (ex : carottes râpées) et cuits (ex : haricots verts)