Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Curry rouge de porc

Tomates & pommes de terre

00:45

Total: 45 min

00:10

10 min

00:35

35 min

3.0 0 5 1

vote

Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Filet mignon
  • 350 g Tomate(s) cerise(s)
  • 4 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 3 cuillère(s) à soupe Pâte de curry rouge
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Nuoc-mâm
  • 30 cl Lait de coco
  • 1 cuillère(s) à soupe Sucre roux
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Rincez les tomates-cerises.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 3 cm de côté.
  • Détaillez la viande en cubes de 3 cm.
  • Chauffez l’huile dans un wok ou une cocotte.
  • Faites revenir la pâte de curry à feu moyen.
  • Ajoutez le porc et faites saisir.
  • Incorporez les oignons et la cannelle, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et la viande bien dorée.
  • Ajoutez le lait de coco, les tomates-cerises, les pommes de terre, le nam pla et le sucre.
  • Portez à ébullition, baissez la flamme et laissez mijoter 30 minutes sans couvrir.
  • Servez le curry rouge de porc bien chaud.

Conseil du chef

  • Une bonne habitude à prendre : composez votre diner en fonction des autres repas de la journée. Misez sur la variété !