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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crevettes au curry

Riz blanc

00:30

Total: 30 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
  • 30 g Riz blanc
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 cuillère(s) à café Poudre de curry
  • 1 cuillère(s) à café Noix de coco rappée
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y la tomate une minute.
  • Passez-la sous l’eau froide, puis pelez-la, épépinez-la et coupez-la en dés.
  • Épluchez et hachez finement l’oignon vert.
  • Épluchez et écrasez l’ail.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les crevettes sur feu doux.
  • Dès qu’elles se colorent, ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez bien.
  • Ajoutez les dés de tomate, mélangez et mouillez avec ½ verre d’eau.
  • Parsemez de thym, salez et poivrez, puis saupoudrez de curry.
  • Laissez cuire 15 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée.
  • Égouttez le riz et saupoudrez-le de noix de coco râpée
  • Servez les crevettes au curry bien chaudes, accompagnées du riz parfumé à la noix de coco.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.