Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crevettes à la sichuanaise

Légumes sautés

00:45

Total: 45 min

00:25

25 min

00:20

20 min

0.0 0 5 0

vote

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
  • 100 g Légumes variés surgelés
  • 30 g Riz blanc
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Gingembre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Coulis de tomate
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 0,5 cuillère(s) à café (volume) Huile pimentée
  • 0,5 cuillère(s) à café (volume) Huile de sésame
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
  • Égouttez. Gardez au chaud.
  • Dans le même temps, chauffez un filet d’huile d’olive dans une petite cocotte et faites sauter sur feu moyen les légumes surgelés pendant 8-10 min.
  • Pelez et râpez le gingembre.
  • Épluchez et hachez finement l’ail et l’oignon vert.
  • Dans un bol, mélangez la purée de tomates, la sauce, le vinaigre et ½ cuillère à café d’huile de sésame.
  • Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive sur feu vif et faites-y sauter l’ail, ½ cuillère à café de gingembre et l’oignon vert pendant 30 secondes.
  • Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 1 min.
  • Puis versez le contenu du bol et laissez mijoter 3 min.
  • Mélangez le reste de gingembre aux légumes.
  • Saupoudrez d’une pincée de piment, salez et poivrez.
  • Servez les crevettes à la sichuanaise bien chaudes accompagnées des légumes sautés.

Conseil du chef

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir et prenez l'habitude de vous servir moins.