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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crêpes à l’oignon vert

Salade de laitue

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Farine de blé blanche
  • 1 Oeuf(s)
  • 80 g Laitue
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 1 pincée(s) Flocon(s) de piment
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de kimchi
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de riz
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon vert.
  • Lavez et essorez les feuilles de laitue.
  • Dans un saladier, versez la farine, l’œuf, le kimchi et l’oignon.
  • Ajoutez 10 cl d’eau. Salez, poivrez.
  • Mélangez bien pour obtenir une pâte fluide.
  • Préparez la salade : dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 trait de vinaigre de riz, 1 pincée de flocons de piment et 1 pincée de sucre.
  • Ajoutez les feuilles de laitue. Mélangez et réservez.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen.
  • Versez un peu de pâte pour faire une petite crêpe et faites-la cuire 1 à 2 min de chaque côté.
  • Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Servez les crêpes à l’oignon vert (pajeon) tièdes, accompagnées de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Après un lavage minutieux, conservez si possible la peau des fruits et légumes.