Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crêpe farcie à la viande

Brocolis

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Boeuf haché 5% (de mat grasse)
  • 120 g Brocolis
  • 2 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 2 Oeuf(s)
  • 12 cl Lait écrémé
  • 2 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 0,5 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Hachez l’oignon et faites-le cuire à la poêle avec la viande 10 min environ.
  • Salez, poivrez et réservez.
  • Coupez et lavez les têtes de brocolis.
  • Faites-les bouillir 15 min dans l’eau salée.
  • Egouttez, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, mélangez la farine, 1 œuf et le lait.
  • Battez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
  • Chauffez une poêle enduite d’huile d’olive.
  • Déposez une louche de pâte et répartissez-la en couche fine.
  • Laissez cuire 3 min sur chaque face.
  • Posez la farce au centre, sur la partie inférieure de la crêpe.
  • Repliez le bord droit puis le gauche sur la farce.
  • Roulez la crêpe comme un cigare, en partant du bas.
  • Battez le deuxième œuf en omelette.
  • Trempez la krokiet dans l’œuf battu puis recouvrez-la de chapelure.
  • Faites-la dorer dans l’huile d’olive 10 min environ.
  • Servez la krokiet à la viande accompagnée des brocolis.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée