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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crêpe complète

Feuille de chêne

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Total: 8 min

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5 min

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3 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Galette(s) de sarrasin
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Tranche(s) de jambon
  • 30 g Gruyère râpé
  • 80 g Feuilles de chêne
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre

Préparation

  • Lavez la salade et assaisonnez-la avec la vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Faites cuire l’œuf au plat, réservez.
  • Dans la poêle, faites chauffer la crêpe 1 min et retournez-la.
  • Placez le jambon au centre et le gruyère râpé autour.
  • Quand le fromage a fondu, ajoutez l’œuf au plat au centre de la crêpe.
  • Repliez les bords de façon à former un carré et à laisser l’œuf visible.
  • Servez la crêpe complète accompagnée de la salade de feuille de chêne.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment.