Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Crêpe à la carotte

Salade de concombre

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

4.75 0 5 4

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 2 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 12 cl Lait demi-écrémé
  • 0,5 Concombre(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez le concombre et coupez-le en rondelles.
  • Salez et laissez dégorger 10 min.
  • Retirez l’excédent d’eau, assaisonnez à l’huile d’olive et au citron, poivrez et réservez.
  • Lavez et râpez les carottes.
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez-les ramollir 15 min à feu doux et à couvert.
  • Mélangez le lait et la farine.
  • Quand le mélange est fluide, incorporez le jaune d’œuf.
  • Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange précédent.
  • La pâte doit être épaisse mais fluide.
  • Chauffez une poêle enduite d’huile d’olive.
  • Déposez une louche de pâte et répartissez-la en couche fine.
  • Laissez cuire la crêpe 3 min sur chaque face.
  • Etalez la garniture de carottes et repliez la crêpe en 3.
  • Servez la crêpe à la carotte (nalesniki) à la carotte accompagné de la salade de concombre.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !