Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Crème de carottes à l’ail

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Total: 40 min

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15 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Carotte(s)
  • 100 g Pomme(s) de terre
  • 0,5 Poireau(x)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux.
  • Pelez les carottes et coupez-les en dés.
  • Lavez et épluchez le poireau et coupez-le en rondelles.
  • Pelez l’ail et hachez-le.
  • Faites dissoudre le cube de bouillon dans 40 cl d’eau chaude.
  • Chauffez l’huile d’olive dans un grand faitout et faites blondir les rondelles de poireau, sans laisser brûler.
  • Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 2 minutes.
  • Incorporez les carottes et mélangez bien le tout.
  • Versez le bouillon.
  • Salez, poivrez et portez à ébullition.
  • Ajoutez les pommes de terre et attendez l’ébullition pour revenir à feu doux.
  • Laissez frémir 20-25 minutes.
  • Hors du feu, prélevez une louche de légumes, mixez-les et remettez-les dans la soupe. Mélangez soigneusement.
  • Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  • Servez chaud la crème de carottes à l’ail.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.