Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Couscous algérien de poulet

01:00

Total: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

3.6 0 5 5

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 2 Cuisse(s) de poulet
  • 70 g Graines de couscous
  • 40 g Pois chiche en boîte
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Navet(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Fenouil
  • 6 brin(s) Coriandre
  • 0,5 cuillère(s) à café Cannelle en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à café Piment(s) doux
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Hachez l’oignon finement, rincez les pois chiches.
  • Coupez les cuisses de poulet en 2.
  • Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans un faitout, faites revenir le poulet 5 min avec l’oignon, la cannelle et le piment.
  • Ajoutez les pois chiches, mélangez, couvrez et laissez 5 min sur le feu.
  • Pendant ce temps, épluchez les navets, les carottes, les pommes de terre.
  • Nettoyez le fenouil, rincez la tomate.
  • Coupez tous ces légumes en morceaux et mettez-les dans le faitout.
  • Couvrez d’eau et diluez le cube de bouillon, salez, poivrez.
  • Laissez cuire 20 min.
  • Plongez la courgette coupée en morceaux et la coriandre ciselée dans le bouillon, laissez sur le feu 10 min, le temps que les courgettes soient tendres.
  • Faites gonfler pendant 5 min les graines de couscous dans un saladier en versant le même volume d’un mélange d’eau bouillante et de bouillon du faitout.
  • Ajoutez quelques gouttes d’huile et mélangez à la fourchette pour séparer les graines.
  • Servez le couscous algérien de poulet avec tous ses légumes.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.