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Courgiflette

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Ingrédients

4 couverts
  • 2 Potimarron(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 10 cl Vin blanc
  • 180 g Reblochon
  • 3 cl Crème fraîche
  • 100 g Lardons
  • 10 g Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Couper le chapeau du premier potimarron (choisir le plus gros des deux potimarrons), et le vider à l'aide d'une cuillère à soupe. Couper le second potimarron en dés
  • Arroser le potimarron creusé d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter le thym et cuire l'ensemble au four pendant 15 minutes. Réserver.
  • Préparer l'appareil : cuire les cubes de potimarron dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egoutter et réserver.
  • Emincer l'oignon et le faire suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes de plus.
  • Ajouter le vin blanc, les cubes de potimarron cuit et la crème fraîche. Mélanger et cuire quelques minutes supplémentaires.
  • Remplir le potimarron du mélange et ajouter le reblochon.
  • Enfourner à 190°C et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine.

Conseil du chef

  • Choisissez un potimarron pas trop gros de sorte à ce qu'il soit bien rempli avec la préparation au reblochon.