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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Côtes de porc à la grenade

Salade mesclun & sésame

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Total: 30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Côtelette(s) de porc
  • 80 g Salade mesclun
  • 1 Grenade(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Graines de sésame
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 8 cl Vin blanc
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Mettez un tablier et ouvrez la grenade. Otez délicatement les graines pour éviter les éclaboussures et mettez-les dans un bol.
  • Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse, mettez les côtes à dorer 2 min de chaque côté. Salez, poivrez. Réservez.
  • Epluchez et hachez l’oignon, faites-le fondre dans la sauteuse.
  • Ajoutez les graines de grenade, mélangez, couvrez et laissez cuire 3 à 4 min.
  • Versez le vin blanc, 5 cl d’eau, mélangez. Placez les côtes de porc et couvrez.
  • Laissez cuire 5 min environ, la viande doit être tendre.
  • Mélangez la vinaigrette et la salade.
  • Faites griller les graines de sésame dans une poêle et ajoutez-les au saladier.
  • Servez les côtes de porc à la grenade accompagnées de la salade de mesclun au sésame.

Conseil du chef

  • Les fruits et légumes ? Consommez-les frais, surgelés, en conserve…