Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Côtelettes d’agneau

Nouilles au piment & salade de mesclun

00:20

Total: 20 min

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5 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Côtelette(s) d'agneau
  • 50 g Salade mesclun
  • 30 g Nouilles de riz
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Gingembre
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 0,5 Piment(s) rouge(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile pimentée

Préparation

  • Lavez, essuyez, épépinez et émincez le piment. Epluchez et émincez l’ail. Pelez et hachez le gingembre. Rincez et ciselez le basilic.
  • Rincez et essorez le mesclun. Relevez-le d’une ½ cuillère d’huile de sésame et d’une ½ cuillère à soupe de sauce de soja.
  • Faites cuire les nouilles en suivant les instructions de préparation sur le paquet. Egouttez. Réservez.
  • Badigeonnez les côtelettes d’huile d’olive et parsemez-les de poivre. Faites-les cuire au gril ou à la poêle 1 à 2 min de chaque côté selon votre goût.
  • Pendant ce temps, faites chauffer sur feu vif 1 cuillère à café d’huile de sésame et 1 d’huile pimentée dans une poêle ou un wok. Ajoutez piment, gingembre, ail et basilic, faites revenir.
  • Ajoutez les nouilles et laissez cuire 3 à 4 min.
  • Servez les côtelettes d’agneau et les nouilles au piment accompagnées de la salade de mesclun et d’un petit ramequin de sauce de soja.

Conseil du chef

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !