Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Côtelette d’agneau sauce à la menthe

Pommes de terre, carottes vapeur

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 couvert
  • 90 g Côtelette(s) d'agneau
  • 80 g Pomme(s) de terre nouvelle(s)
  • 1 Carotte(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Menthe fraîche
  • 25 g Feta
  • 1 cuillère(s) à café Sucre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et brossez les pommes de terre et la carotte.
  • Coupez la carotte en 4.
  • Faites-les cuire ensemble dans une casserole d’eau salée, environ 15 min.
  • Frottez la côtelette d’huile et poivrez-la.
  • Chauffez une poêle sur feu moyen et faites-y griller la côtelette 3 à 4 min de chaque côté, selon votre goût.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce : lavez et hachez la menthe.
  • Dans un bol, mélangez-la au sucre, au vinaigre et à 1 cuillère à soupe d’eau bouillante.
  • Égouttez les pommes de terre et les carottes.
  • Parsemez la viande de feta émiettée et nappez-la de sauce à la menthe.
  • Servez la côtelette d’agneau sauce à la menthe, accompagnée des pommes de terre et carottes vapeur.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.