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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Coquillettes marinières

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Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Pâtes
  • 50 g Calamar
  • 50 g Crevette(s) rose(s) décortiquée(s)
  • 100 g Moules
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 Tomate(s)
  • 1 brin(s) Basilic frais
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vin blanc sec
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée pendant 7 min après reprise de l’ébullition.
  • Egouttez et réservez.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Nettoyez les moules.
  • Epluchez et hachez finement l’ail.
  • Ciselez le persil.
  • Faites revenir l’ail et le laurier dans l’huile chaude pendant 2 min et ajoutez le calmar en tournant délicatement puis le persil et les tomates.
  • Mélangez, salez et poivrez.
  • Versez le vin, couvrez et faites mijoter 5 à 6 min à feu moyen.
  • Incorporez les crevettes et les moules.
  • Couvrez et faites cuire jusqu’à ouverture des moules.
  • Versez les coquillettes et laissez cuire doucement 3 min.
  • Servez les coquillettes marinières chaudes parsemées de basilic.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.